Restaurant and Bar Design Awards
英国餐厅与酒吧设计大奖
世界上最具创造力和影响力的餐厅和酒吧。
“餐厅和酒吧设计大奖”是全球领先的， 独立的，专注餐饮设计领域的线上设计赛 事。参赛作品来自全球100个多个 国家/地区，涵盖了所有可想象的空间；从船舶到机场，从博物馆到汉堡面包车，从米其林餐厅到各类快闪式的餐饮空间。
在本届公布的入围名单中，亚太区域中国设计团队共计48个作品入围10个参赛类别（含重复作品），其中Standalone（独立餐厅）类别的入围作品共计12个，我们整理了其中10个落地中国的入围作品，附上项目地址去一探究竟，同时品尝美味~
01.
北京接地气的网红面馆——胖妹面庄
设计©Office AIO
地址：北京市东城区香饵胡同东口
胖妹面庄的北京分店起源于吃重庆，隐藏于北京的一个胡同里面，整个店面秉持从群众中来，到群众中的理念打造了一家真正符合店主和饮食文化底蕴的街头就餐氛围网红店设计。OFFICE AIO设计将店铺全新的接地气改造，把传统的面馆转变为只能在其中才能享用到正宗的重庆小面的美味以及氛围。
02.
法式优雅与仪式感——GENTLE L BY ALAN YU法餐厅
设计©AD ARCHITECTURE∣艾克建筑设计
地址：深圳市福田区大中华希尔顿酒店二楼
法餐厅一般都是以传统的空间形式来定义，这一次，艾克建筑团队做了一次实验性的尝试，颠覆了传统的法餐厅的空间形式。如何融入法式环境的行为心里，而不是从表象去固化。
所有的几何形体、自然的材料肌理、幽暗灯光、音乐等形式都是为了烘托这样一个有调性情感诉求，感受空间的过程就像在感受一场美妙的音乐会，神秘，美丽动人。
03.
先锋设计兼备有仪式感体验的时尚空间——JE北京餐厅
设计©FUNUN LAB设计研究室
地址：北京市海淀区复兴路69号16幢-1层-101-G079华熙LIVE
JE北京，意为Just Enjoy，极简的餐厅名，诠释的却是极为丰富的哲思。“先锋设计兼备有仪式感体验的时尚空间”是主理人Iris对品牌的要求。东方美学中，设计讲求和而不同。JE北京餐厅的清水混凝土外立面，内敛淡然，灯光的运用下，建筑的肌理显现，浑然散发先锋美术馆般的高级气场。
不破不立，设计师将原始空间的楼板拆除，在宏大空间内设置了一个金属楼梯，扶摇而上，连通二层室外露台，令整体动线颇有皇家庭园廊桥缦回移步换景感。楼梯的色彩是华夏的红，形意源自缎带，其上的灯光则如金丝线写意勾勒，挺立空间内，本身就是一件美学雕塑品。
04.
被祝福的人——LA BEATO
设计©光和一切设计工作室
地址：四川成都宏顺街171号
La Beato是西班牙语，意为：被祝福的人。
金字塔顶端一道延伸的圣光化作火焰，灼烧显现出石刻密码。点亮酒瓶内精萃的玉露与琼浆，它们都将赋予灵气，传递至每一个被祝福的人。
主理人Luca用自己的方式捕捉一切气息，将熟悉的果物解构、分离、萃取，组合成我们从未知晓的味觉影像。
05.
重构的灰度空间——老铺烤鸭航天城店
设计©陈海空间设计工作室
地址：陕西省西安市航天新城高速紫禁长安
老铺烤鸭航天城店，尝试运用解构的方式，将古典转译，重新构建空间，使之呈现既熟悉又陌生的感受。
站在主体建筑之前，先是层层叠叠的瓦檐，弧形的照壁，门总在壁的后面，进入之后会看到天井，会有回廊，有砖墙，拾阶而上，步移景异，光影幻变。而这些砖瓦亭廊，是形式打碎后的重组，新旧材质的糅杂，是历史的固有记忆与全新感受之间的冲击与共鸣。
06.
城市精品海鲜餐厅——海上一品・海鲜姿造餐厅
设计©YINVIL STUDIO | 应物象形
地址：苏州常熟泰山北路3-1号
“海上一品”设计之初以当下流行的“裸烹”绿色概念为切入点，通过对现代人美食与养生的探索研究，以“姿造”为特色，通过艺术的摆盘，顺应食材的自然特性及营养融合转化。
在大厅的海鲜池顶面构造中设计师将船的龙骨结构元素运用其中，以可变换色彩的“蜈蚣灯”，幻化在以六变形水纹不锈钢为底板“水面”上，水波荡漾，既呼应了餐厅的特色，又让室内空间饱含周边的环境元素，视觉上营造出动态、自然的质感。
07.
冒险家的庇护所——大富翁酒吧
设计©皮爱纪设计
地址：杭州市滨江区东信大道1056号
RICH Whisky bar存在于空间终结之后开始的地方，它是一个新的起点，冒险家们的庇护所。透过红色的舱门是一座庞大的信息处理器，借助网络生控体的录制和屏幕投影，人类全部历史和记忆被还原和再现。
通往二楼狭长而昏暗的通道空间里，一些年代不明的废料，物质被碎片堆砌在这里。它们仍在运行，发出“嗡嗡”的声响，仿佛窃窃私语。陌生的，熟悉的，男人，女人在这里擦肩而过，搭讪，聊天，徘徊，匆忙离开……
08.
摩登素食餐厅——土生花
设计©Bunsdesign Planner（中国·香港）
地址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号7楼704号铺
鉴于市面上素食多为西式沙律、中式斋菜或印式素菜，该餐厅希望将韩国寺庙素食之概念引入香港，提供更特别、更精致的另类选择。行政总厨Chef Gu扎根饮食行业20余年，他擅长透过腌溃、发酵各种时令蔬菜，佐以精研多年的各款韩式酱汁，令食材简单的味道得以升华。
09.
THE DADYISM · 达达主义
设计©上海仓石设计有限公司
地址：常州
THE DADYISM是一家威士忌酒吧，项目灵感来自于洞穴，一个能唤起强烈探索欲的天然空间，利用双曲面去打破人们对于洞穴的传统空间印象。
10.
外滩九储堂
设计©GID国际设计（中国·上海）
地址：上海市黄浦区广东路20号外滩五号三楼
设计融合现代设计元素，如浓烈的色彩搭配、老上海的历史遗痕，形成新与旧的融洽结合，打造新时代十里洋场的场域印记。
设计师在入口处设置了门厅作为内外动与静的缓冲，深红色的主视觉基调、墙面刻意保留的老上海建筑欧式门窗，一系列指向性强烈的设计元素有机排列，瞬间将顾客带入“夜上海”的专属情调中。
图源：Restaurant and Bar Design Awards官网 ，版权归原作者或机构所有。
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