Bar & Billiard Room  是位于新加坡莱佛士酒店的一间开放式餐厅(Raffles Hotel)。

BBR中心的大型开放式厨房的特点是醒目的蓝色雕塑，类似于在洲际海中游动的巨型鱼的闪闪发光的身体。 Jouin Manku 创造了与莱佛士殖民时期风格的建筑相呼应的现代内饰，以迷人的香气和诱人的风味将客人运送到地中海。

烹饪区上的轻巧的雕塑结构来源于日本设计，整个装饰由包裹的带纹理的铝制成，外部被涂成蓝色，然后被编织的不锈钢电缆覆盖。铝制的部分被折叠起来，露出未上漆的一面，并产生反射的鱼状的鳞片。

曼库（Manku）将铜色的装饰的内部比喻成“厨房的锅子”，该设计根据地中海地图喷墨印刷的，同时也是菜单的灵感来源。

10Banu餐厅的改造设计包括建筑物的内饰和外立面更换。“We sought to honor the river’s history with a fluid layout,” Studio Link-Arc principal Yichen Lu says.

Studio Link-Arc负责人Lu Yichen Lu说：“我们试图以流畅的布局来纪念这条河（Banu）的历史。”巴奴是一名取自木船航运时代的川江纤夫，他们用身体承载川江水路的千万民生，这种在风雨里坚持向前的精神也是巴奴企业最重要的文化核心。

Studio Link-Arc 和Kane AUD在设计中创建了一个由自然而又湍流形成的空间，并以绳状拉格的弯曲线条为标志。设计师通过分解现有建筑物的大型正交结构网格，将空间重新构造为具有一系列雕塑圆锥体的流动系统，其中包括一系列用餐包间和一个藏有开放式厨房的雕塑锥体。在这个项目中，插入建筑主体的两个相互垂直的圆筒将空间的大厅和待客区连为一体，而有机的冲孔铝板天花格栅将内部空间统一。最后,设计师通过控制格栅密度、高度以及尺寸使得空间被赋予了不同的深度。

整个空间设计给体验者带来了一种纵深感，犹如置身于湍急的河流中。室内的设计特色同样也反映在建筑的外立面。餐厅的外立面在入口处被轻轻抬起，流畅的线条与外立面相接，与室内保持风格统一。餐厅内部和外部界面在视觉上产生了延续与互动，给予沿街面动态的变化。

项目中以“樱”和“露”为切入点，在玻璃隔断中创造性地把樱花花瓣和露珠结合到一起，达到一种虚实结合、晶莹剔透的装饰效果，同时漫无边际的粉色樱花与金色和室形成对比，仿佛进入了樱花的迷宫。